Détail de l'auteur
Auteur Elsa Abdoun |
Documents disponibles écrits par cet auteur (28)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Additifs : la recette pour les cacher / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2022) in Que choisir ?, 610 (février 2022)
[article]
Titre : Additifs : la recette pour les cacher Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.16-21 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 610 (février 2022)Descripteurs : additif alimentaire Résumé : Le point sur la présence d'additifs cachés dans les aliments : l'absence d'obligation de signaler les auxiliaires technologiques utilisés pendant la fabrication des produits ; la soustraction des additifs dans les produits constitués de plusieurs ingrédients ; la fraude favorisée par une réglementation très large sur la présence des additifs ; l'interdiction de certains additifs en alimentation humaine et animale. Encadrés : trois exemples de soustraction à l'obligation d'étiquetage ; la dissimulation des additifs ; conseils pour éviter ces substances. Nature du document : documentaire [article] Additifs : la recette pour les cacher [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 . - p.16-21.
Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 610 (février 2022)
Descripteurs : additif alimentaire Résumé : Le point sur la présence d'additifs cachés dans les aliments : l'absence d'obligation de signaler les auxiliaires technologiques utilisés pendant la fabrication des produits ; la soustraction des additifs dans les produits constitués de plusieurs ingrédients ; la fraude favorisée par une réglementation très large sur la présence des additifs ; l'interdiction de certains additifs en alimentation humaine et animale. Encadrés : trois exemples de soustraction à l'obligation d'étiquetage ; la dissimulation des additifs ; conseils pour éviter ces substances. Nature du document : documentaire Bio : il protège vraiment du cancer / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science et vie, 1217 (février 2019)
[article]
Titre : Bio : il protège vraiment du cancer Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.30-35 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Science et vie > 1217 (février 2019)Descripteurs : cancer / pesticide Mots-clés : aliment biologique Résumé : Enquête sur l'impact de la consommation de produits biologiques sur la santé : étude menée sur le lien entre alimentation bio et cancer, les pesticides mis en cause, conséquences sanitaires et politiques, perspectives. Encadré : effets des pesticides sur le métabolisme et le système nerveux. Infographies : la présence de pesticides dans différents types de produits ; les vertus du bio. Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage [article] Bio : il protège vraiment du cancer [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.30-35.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Science et vie > 1217 (février 2019)
Descripteurs : cancer / pesticide Mots-clés : aliment biologique Résumé : Enquête sur l'impact de la consommation de produits biologiques sur la santé : étude menée sur le lien entre alimentation bio et cancer, les pesticides mis en cause, conséquences sanitaires et politiques, perspectives. Encadré : effets des pesticides sur le métabolisme et le système nerveux. Infographies : la présence de pesticides dans différents types de produits ; les vertus du bio. Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage Boissons sucrées : le Nutri-Score dégringole / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2023) in Que choisir ?, 626 (juillet 2023)
[article]
Titre : Boissons sucrées : le Nutri-Score dégringole Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.51-53 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 626 (juillet 2023)Descripteurs : boisson non alcoolisée Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur l'évolution du Nutri-Score pour les boissons sucrées : présentation par des scientifiques des raisons de la mise à jour du barème ; la rétrogradation de nombreux produits laitiers et des sodas avec édulcorants ; les attaques des lobbys au sein de la Communauté européenne contre l'instauration de l'obligation du Nutri-Score. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Boissons sucrées : le Nutri-Score dégringole [texte imprimé] / Elsa Abdoun . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 . - p.51-53.
Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 626 (juillet 2023)
Descripteurs : boisson non alcoolisée Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur l'évolution du Nutri-Score pour les boissons sucrées : présentation par des scientifiques des raisons de la mise à jour du barème ; la rétrogradation de nombreux produits laitiers et des sodas avec édulcorants ; les attaques des lobbys au sein de la Communauté européenne contre l'instauration de l'obligation du Nutri-Score. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique C'est parti pour le lifting cérébral / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science et vie, 1221 (juin 2019)
[article]
Titre : C'est parti pour le lifting cérébral Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.90-93 Langues : Français (fre)
in Science et vie > 1221 (juin 2019)Descripteurs : neurone / recherche médicale Mots-clés : cerveau (organe) Résumé : Le point sur les recherches concernant la souplesse neuronale : retour sur les connaissances scientifiques concernant la plasticité du cerveau et son évolution, expériences et recherches menées pour conserver la souplesse neuronale par l’administration de molécules, applications et perspectives thérapeutiques possibles. Infographie : effet des médicaments sur le rajeunissement du cerveau. Encadré : expérimentations thérapeutiques du lifting cérébral (apprentissage, AVC, œil paresseux, trauma, oreille musicale). Nature du document : documentaire [article] C'est parti pour le lifting cérébral [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.90-93.
Langues : Français (fre)
in Science et vie > 1221 (juin 2019)
Descripteurs : neurone / recherche médicale Mots-clés : cerveau (organe) Résumé : Le point sur les recherches concernant la souplesse neuronale : retour sur les connaissances scientifiques concernant la plasticité du cerveau et son évolution, expériences et recherches menées pour conserver la souplesse neuronale par l’administration de molécules, applications et perspectives thérapeutiques possibles. Infographie : effet des médicaments sur le rajeunissement du cerveau. Encadré : expérimentations thérapeutiques du lifting cérébral (apprentissage, AVC, œil paresseux, trauma, oreille musicale). Nature du document : documentaire Cadmium : ces engrais qui nous empoisonnent / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2022) in Que choisir ?, 616 (septembre 2022)
[article]
Titre : Cadmium : ces engrais qui nous empoisonnent Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun ; Léa Girard Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.24-27 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 616 (septembre 2022)Descripteurs : cadmium / engrais / risque sanitaire Résumé : Le point sur les conséquences de l'utilisation du cadmium dans les engrais agricoles : les alertes des scientifiques sur la dangerosité du produit ; la mise en évidence du dépassement de la dose maximale quotidienne par l'ingestion des aliments ; les aliments à la plus forte concentration de cadmium ; la pression des syndicats agricoles et des producteurs d'engrais contre l'abaissement des seuils de consommation autorisés ; la nécessaire adaptation de l'alimentation. Nature du document : documentaire [article] Cadmium : ces engrais qui nous empoisonnent [texte imprimé] / Elsa Abdoun ; Léa Girard . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 . - p.24-27.
Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 616 (septembre 2022)
Descripteurs : cadmium / engrais / risque sanitaire Résumé : Le point sur les conséquences de l'utilisation du cadmium dans les engrais agricoles : les alertes des scientifiques sur la dangerosité du produit ; la mise en évidence du dépassement de la dose maximale quotidienne par l'ingestion des aliments ; les aliments à la plus forte concentration de cadmium ; la pression des syndicats agricoles et des producteurs d'engrais contre l'abaissement des seuils de consommation autorisés ; la nécessaire adaptation de l'alimentation. Nature du document : documentaire Circuits courts : sont-ils vraiment écolo ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir ?, 592 (juin 2020)
PermalinkDioxines et PCB : on en mange encore trop / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir ?, 595 (octobre 2020)
PermalinkEnergy balls : des promesses qui mettent en boule ! / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir ?, 593 (juillet 2020)
PermalinkFruits, légumes, céréales… Des pesticides à risque partout ! / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2022) in Que choisir ?, 612 (avril 2022)
PermalinkLe jour où le climat a mobilisé la jeunesse mondiale / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science et vie, 1220 (mai 2019)
PermalinkLivraison de courses : toujours plus, toujours plus vite ! / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir ?, 595 (octobre 2020)
PermalinkLa mauvaise alimentation est un péril mondial / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science et vie, 1223 (août 2019)
PermalinkMédicaments made in France : un vrai plus pour les patients ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2021) in Que choisir ?, 599 (février 2021)
PermalinkNutri-score : les notes dégringolent / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2022) in Que choisir ?, 617 (octobre 2022)
PermalinkOGM : de nouvelles techniques relancent le débat / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science et vie, 1221 (juin 2019)
Permalink