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Article de périodique
How potatoes conquered the world
- Dans le périodique : I love English World, n°293 (avril 2017) p.36-37
- Auteur : Alex Douglas
Point sur la pomme de terre : sa découverte et son importation en Europe ; son rôle dans la disparition des famines ; les chips et les frites et leur consommation dans le monde ; le projet de sa culture dans l'espace...Interview with a potato
- Dans le périodique : I love English World, n°355 (décembre 2022) p.11
- Rupert Morgan
Interview fictif avec une pomme de terre : origines, date de son arrivée en Europe ; qualités nutritives de la pomme de terre, considérée comme un légume.Kartoffeln für die Klimakrise
- Dans le périodique : Vocable Allemand, n°867 (23/06/2022) p.32-33
- Oliver Becht
Présentation des recherches qui ont mené au séquençage du génome de la pomme de terre, et des conséquences de ces connaissances.Les petits secrets... de la pomme de terre
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°508 (juin 2023) p.70-73
- Ghilherme Ringuenet
Origine et consommation de la pomme de terre en France : son développement grâce à Antoine Parmentier, aux GI américains, en passant par Emile Zola ; l'invention de la frite, le retour des variétés anciennes. Dates clés de son histoire.La pomme de terre dans nos assiettes
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°529 (mars 2025) p.24
Site web
Pomme de terre, la reine des Andes
- Auteur : Alice Pouyat
- Editeur : Le Blob 2016
Enquête sur le Parc de la patate au Pérou : la reproduction de la pomme de terre ; les menaces pesant sur sa culture, notamment le mildiou et le réchauffement climatique. Le travail du Centre international de la pomme de terre (CIP) à Lima : col[...]La pomme de terre sous toutes ses formes
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°933 (novembre 2024) p.78-79
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre : les variétés ; les différents apports ; la conservation et la cuisson. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'indice glycémique selon le mode de préparation.Wie kam die Kartoffel nach Deutschland ?
- Dans le périodique : Vocable Allemand, n°893 (août 2024) p.40-41
Historique de la culture et de la consommation de la pomme de terre en Allemagne.
