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Aliments fermentés : le nouvel atout santé ? / Anne Debroise / Excelsior publications (2021) in Science et vie, 1248 (septembre 2021)
[article]
Titre : Aliments fermentés : le nouvel atout santé ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2021 Article : p.114-115 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Science et vie > 1248 (septembre 2021)Descripteurs : aliment / fermentation / santé Résumé : Le point sur l'alimentation fermentée et ses effets sur la santé. Nature du document : documentaire [article] Aliments fermentés : le nouvel atout santé ? [texte imprimé] / Anne Debroise, Auteur . - Excelsior publications, 2021 . - p.114-115.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Science et vie > 1248 (septembre 2021)
Descripteurs : aliment / fermentation / santé Résumé : Le point sur l'alimentation fermentée et ses effets sur la santé. Nature du document : documentaire Blé ou gaz ? La bataille des terres agricoles aura bien lieu / Estelle Pereira / Humensis (2022) in Pour l'éco, 38 (février 2022)
[article]
Titre : Blé ou gaz ? La bataille des terres agricoles aura bien lieu Type de document : texte imprimé Auteurs : Estelle Pereira, Auteur Editeur : Humensis, 2022 Article : p.52-55 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 38 (février 2022)Descripteurs : fermentation Mots-clés : déchet agricole biogaz Résumé : Enquête consacrée à la production de gaz par méthanisation agricole en France : le développement des biogaz et la valorisation des déchets et fumiers agricoles ; l'apport d'un revenu complémentaire grâce à la méthanisation, pour les exploitants agricoles ; l'évolution technique des stations de méthanisation ; la relocalisation de la production de gaz ; la question de l'accaparement des terres agricoles par le déploiement de la méthanisation ; la refonte du réseau gazier avec le droit à l'injection proclamé dans la loi Egalim de 2018. Graphiques : répartition des unités de méthanisation par type de structure, en 2020 ; la répartition de la consommation d'énergie primaire en France, en 2019 ; l'évolution des importations de gaz naturel en France par pays d'origine, entre 1973 et 2021 ; les opposants à la méthanisation et à l'accaparement des terres agricoles. Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage [article] Blé ou gaz ? La bataille des terres agricoles aura bien lieu [texte imprimé] / Estelle Pereira, Auteur . - Humensis, 2022 . - p.52-55.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 38 (février 2022)
Descripteurs : fermentation Mots-clés : déchet agricole biogaz Résumé : Enquête consacrée à la production de gaz par méthanisation agricole en France : le développement des biogaz et la valorisation des déchets et fumiers agricoles ; l'apport d'un revenu complémentaire grâce à la méthanisation, pour les exploitants agricoles ; l'évolution technique des stations de méthanisation ; la relocalisation de la production de gaz ; la question de l'accaparement des terres agricoles par le déploiement de la méthanisation ; la refonte du réseau gazier avec le droit à l'injection proclamé dans la loi Egalim de 2018. Graphiques : répartition des unités de méthanisation par type de structure, en 2020 ; la répartition de la consommation d'énergie primaire en France, en 2019 ; l'évolution des importations de gaz naturel en France par pays d'origine, entre 1973 et 2021 ; les opposants à la méthanisation et à l'accaparement des terres agricoles. Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage
Titre : Bon appétit les termites Type de document : document électronique Editeur : Le Blob, 2019 Description : 1 vidéo : 04 min 24 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : digestion / fermentation / recherche développement Mots-clés : termite (insecte) biogaz Résumé : Vidéo sur les travaux de recherche portant sur la digestion des termites et visant à améliorer les performances de la méthanisation : la méthanisation due à l'action de micro-organismes (bactéries notamment) dans l'intestin des termites, son étude ; la production industrielle de biogaz à partir de déchets organiques (ou matière organique) dans des digesteurs anaérobies ; les perspectives d'augmentation du rendement de la digestion anaérobie. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://leblob.fr/techno/bon-appetit-les-termites Bon appétit les termites [document électronique] . - Le Blob, 2019 . - 1 vidéo : 04 min 24 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : digestion / fermentation / recherche développement Mots-clés : termite (insecte) biogaz Résumé : Vidéo sur les travaux de recherche portant sur la digestion des termites et visant à améliorer les performances de la méthanisation : la méthanisation due à l'action de micro-organismes (bactéries notamment) dans l'intestin des termites, son étude ; la production industrielle de biogaz à partir de déchets organiques (ou matière organique) dans des digesteurs anaérobies ; les perspectives d'augmentation du rendement de la digestion anaérobie. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://leblob.fr/techno/bon-appetit-les-termites Exemplaires(0)
Disponibilité aucun exemplaire Christophe Dupic : "L'exploitation est autonome en énergie à 80%" / Christophe Dupic / Excelsior publications (2023) in Science et vie. Hors-série, 306 (mars 2023)
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Titre : Christophe Dupic : "L'exploitation est autonome en énergie à 80%" Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Dupic ; Armelle Camelin Editeur : Excelsior publications, 2023 Article : p.60-63 Langues : Français (fre)
in Science et vie. Hors-série > 306 (mars 2023)Descripteurs : fermentation Résumé : Entretien avec Christophe Dupic, ingénieur, sur la méthanisation : choix de cette technique de valorisation des déchets organiques d'une exploitation pour produire de l'énergie, avantages et inconvénients. Encadré : les 3 étapes de la méthanisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Christophe Dupic : "L'exploitation est autonome en énergie à 80%" [texte imprimé] / Christophe Dupic ; Armelle Camelin . - Excelsior publications, 2023 . - p.60-63.
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in Science et vie. Hors-série > 306 (mars 2023)
Descripteurs : fermentation Résumé : Entretien avec Christophe Dupic, ingénieur, sur la méthanisation : choix de cette technique de valorisation des déchets organiques d'une exploitation pour produire de l'énergie, avantages et inconvénients. Encadré : les 3 étapes de la méthanisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Energies renouvelables : les mirages du biogaz / Elisabeth Chesnais / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2021) in Que choisir ?, 599 (février 2021)
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Titre : Energies renouvelables : les mirages du biogaz Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Chesnais, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 Article : p.30-33 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 599 (février 2021)Descripteurs : énergie renouvelable / fermentation Mots-clés : déchet agricole Résumé : Le point sur la fabrication de gaz renouvelable à partir de la méthanisation agricole : procédé de fabrication plébiscité par l'Ademe, les instances de transition écologiques et des associations de protection de l'environnement ; soutien de l'Etat pour le développement de cette production à base de résidus de l'élevage intensif ; récit de pollutions en France dues au mauvais stockage des matières premières ; nombreuses plaintes des riverains à cause des odeurs ; augmentation du taux d'azote suite à l'épandage des digestats ; présentation de critiques de ce procédé et du coût de production du biogaz. Encadrés : infographie de présentation de la méthanisation agricole ; le paradoxe de la méthanisation. Nature du document : documentaire [article] Energies renouvelables : les mirages du biogaz [texte imprimé] / Elisabeth Chesnais, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 . - p.30-33.
Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 599 (février 2021)
Descripteurs : énergie renouvelable / fermentation Mots-clés : déchet agricole Résumé : Le point sur la fabrication de gaz renouvelable à partir de la méthanisation agricole : procédé de fabrication plébiscité par l'Ademe, les instances de transition écologiques et des associations de protection de l'environnement ; soutien de l'Etat pour le développement de cette production à base de résidus de l'élevage intensif ; récit de pollutions en France dues au mauvais stockage des matières premières ; nombreuses plaintes des riverains à cause des odeurs ; augmentation du taux d'azote suite à l'épandage des digestats ; présentation de critiques de ce procédé et du coût de production du biogaz. Encadrés : infographie de présentation de la méthanisation agricole ; le paradoxe de la méthanisation. Nature du document : documentaire Ferments : ils vont révolutionner la nourriture du futur / Loïc Chauveau in Sciences et avenir, 927 (mai 2024)
PermalinkLe "koji", champignon star au Japon / Rachel Ehrenberg in Courrier international, 1763 (14/08/2024)
PermalinkLégumes fermentés : une solution anti-déchets...et gourmande ? / Hugo Leroux in Sciences Ouest, 396 (février 2022)
PermalinkPlatos con moho : provocación y belleza en la alta cocina / El Pais / Société maubeugeoise d'édition (2022) in Vocable Espagnol, 852 (03/03/2022)
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