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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheComment la filière foie gras cherche à rebondir / Marie Cadoux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2668 (23 septembre 2021)
Titre : Comment la filière foie gras cherche à rebondir Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.76-81 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2668 (23 septembre 2021)Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes selon les formats et présentations, selon les marques et MDD, conséquences de la grippe aviaire sur la filière et de la loi Egalim (offres promotionnelles réglementées), stratégies marketing des éleveurs, industriels et distributeurs (conditions d'élevage, offre, communication, promotion). Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage [article] Comment la filière foie gras cherche à rebondir [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.76-81.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2668 (23 septembre 2021)
Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes selon les formats et présentations, selon les marques et MDD, conséquences de la grippe aviaire sur la filière et de la loi Egalim (offres promotionnelles réglementées), stratégies marketing des éleveurs, industriels et distributeurs (conditions d'élevage, offre, communication, promotion). Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage Le foie gras, l'un des aliments les plus controversés au monde / Brut (2018)
Titre : Le foie gras, l'un des aliments les plus controversés au monde Type de document : document électronique Editeur : Brut, 2018 Description : 1 vidéo : 1 min 44 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : foie gras / protection des animaux Mots-clés : maltraitance animale Résumé : Le point en vidéo sur la tradition de consommer du foie gras à Noël et les arguments des opposants à cette pratique : témoignages de la cofondatrice de l'association L214 et de l'actrice Pamela Anderson ; la législation protégeant les oies alors que ce produit est inscrit au patrimoine culturel et gastronomique français ; les arguments des partisans de son interdiction ; une alternative à l'étude : la greffe d'une bactérie intestinale stockant naturellement, sans gavage, la graisse dans le foie de l'animal. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://youtu.be/Lye9IXKPizY Le foie gras, l'un des aliments les plus controversés au monde [document électronique] . - Brut, 2018 . - 1 vidéo : 1 min 44 s ; Web.
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Descripteurs : foie gras / protection des animaux Mots-clés : maltraitance animale Résumé : Le point en vidéo sur la tradition de consommer du foie gras à Noël et les arguments des opposants à cette pratique : témoignages de la cofondatrice de l'association L214 et de l'actrice Pamela Anderson ; la législation protégeant les oies alors que ce produit est inscrit au patrimoine culturel et gastronomique français ; les arguments des partisans de son interdiction ; une alternative à l'étude : la greffe d'une bactérie intestinale stockant naturellement, sans gavage, la graisse dans le foie de l'animal. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://youtu.be/Lye9IXKPizY Exemplaires(0)
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Titre : Le foie gras espère sortir du tunnel Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Année : 2023 Article : p.36-40 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2761 (07 septembre 2023)Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras : évolution des ventes depuis 2015, évolution des parts de marché en valeur selon les acteurs du foie gras depuis 2014, stratégie et conditions d'élevage (épizootie, vaccination, dédensification des élevages de canards). Stratégies marketing des industriels du secteur : recette, format, gamme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le foie gras espère sortir du tunnel [texte imprimé] / Marie Cadoux . - 2023 . - p.36-40.
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in LSA. Libre service actualités > 2761 (07 septembre 2023)
Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras : évolution des ventes depuis 2015, évolution des parts de marché en valeur selon les acteurs du foie gras depuis 2014, stratégie et conditions d'élevage (épizootie, vaccination, dédensification des élevages de canards). Stratégies marketing des industriels du secteur : recette, format, gamme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Foie gras, une filière en convalescence Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Année : 2024 Article : p.24-29 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2808 (29 août 2024)Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à la filière du foie gras : évolution de la production depuis 2013, évolution du chiffre d'affaires, conditions d'élevage et dispositif de vaccination, axes de stratégies (exportation, innovation, recette). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Foie gras, une filière en convalescence [texte imprimé] / Marie Cadoux . - 2024 . - p.24-29.
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in LSA. Libre service actualités > 2808 (29 août 2024)
Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à la filière du foie gras : évolution de la production depuis 2013, évolution du chiffre d'affaires, conditions d'élevage et dispositif de vaccination, axes de stratégies (exportation, innovation, recette). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Foie gras : gérer la pénurie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.22-26 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2713 (01 septembre 2022)Descripteurs : épizootie / foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à la filière du foie gras face aux épizooties successives depuis 2021 : conséquences sur la filière, sur les stocks et sur les approvisionnements pour les fêtes de fin d'année, évolution de la production depuis 2015, stratégies d'adaptation des éleveurs (biosécurité, vaccin) et des industriels (label rouge, format, communication) et des distributeurs (merchandising, théâtralisation). Nature du document : documentaire [article] Foie gras : gérer la pénurie [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.22-26.
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in LSA. Libre service actualités > 2713 (01 septembre 2022)
Descripteurs : épizootie / foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à la filière du foie gras face aux épizooties successives depuis 2021 : conséquences sur la filière, sur les stocks et sur les approvisionnements pour les fêtes de fin d'année, évolution de la production depuis 2015, stratégies d'adaptation des éleveurs (biosécurité, vaccin) et des industriels (label rouge, format, communication) et des distributeurs (merchandising, théâtralisation). Nature du document : documentaire
