L'alimentation de demain, le règne des OGM ?

• Auteur : Olivier Révélant
• • Editeur : Milan 2001
  • Collection : Les Essentiels Milan
  • ISBN/ISSN : 978-2-7459-0264-1
  • Format : 64 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Glossaire. Bibliographie. Liste des abréviations. Index.
    
  • Résumé :

    Définition de la biotechnologie : une révolution scientifique. Gène et agriculture : agriculture raisonnée, contrôle des maladies, tolérance et protection, sélection par les antibiotiques. Gène et alimentation : nouveaux aliments, transformation alimentaire, conditions d'élevage, menace de la biodiversité, risque alimentaire, sécurité alimentaire. Enjeux économiques : nouvelles cultures, industrie agro-alimentaire, concurrence mondiale. Réglementation en matière d'OGM en France et en Europe.