Catégorie édulcorant de synthèse

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Article de périodique

Bon anniversaire, l'aspartame

• Dans le périodique : Sport & Vie, n°204 (mai 2024) p.30-33
• • Gilles Goetghebuer
  • Anthony M.J Sanchez

Le point sur le débat, toujours actuel, concernant les risques pour la santé de la consommation d'aspartame : la découverte de l'aspartame, son retrait du marché américain en 1974 dès sa commercialisation, une nouvelle autorisation de mise sur l[...]

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Site web

C'est quoi un édulcorant ?

• Editeur : 1jour 1actu 2015 1 vidéo : 1 min 42 s

Explication d'un édulcorant : définition et fonction, utilisation dans les aliments ou les médicaments, le rôle du sucre, les maladies liées au surpoids, les différents types d'édulcorants.

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Article de périodique

Faut-il interdire l'aspartame ?

• Dans le périodique : Science et vie, n°1292 (mai 2025) p.60-61
• Kheira Bettayeb

Débat consacré à la consommation d'aspartame : caractéritiques et propriétés, impacts sur la santé, précautions à prendre.

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Site web

Sucre ou édulcorant ? Suivant le match !

• Auteur : Claire Anca
• Editeur : Le Blob 2019 1 vidéo : 2 min 49 s

Enquête sur les édulcorants ou faux sucre : leur présence dans les produits alimentaires, le rôle de cet additif alimentaire, ses origines ; les édulcorants intenses comme la stévia et l'aspartame (particularités, pouvoir sucrant, avantages), la[...]

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