Géographie gastronomique - Cuisines étrangères

• Auteur : Philippe Noël
• • Editeur : Lanore 2000
  • Collection : Les mini-maxi
  • ISBN/ISSN : 2-86268-251-9
  • Format : 96 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce guide propose une présentation sommaire des aspects géographiques et économiques de chaque continent, et des productions locales, coutumes alimentaires, spécialités et choix de quelques recettes typiques des pays les plus importants... sans oublier l'influence des principales traditions religieuses sur les comportements alimentaires.