Catégorie crème glacée

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Article de périodique

Les glaces et desserts glacés

• Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2800-2801 (13 juin 2024) p.42

Infographie sur les comportements d'achats des consommateurs français pour les glaces et les desserts glacés : évolution de la répartition des dépenses par âge et par situation familiale, selon les catégories socioprofessionnelles, selon les rég[...]

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Article de périodique

Les glaces ont fait fondre les Français en 2020

• Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2648 (22 avril 2021) p.38-46
• Auteur : Camille Harel

Point sur le marché de la glace en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants, stratégies marketing des industriels (innovation et lancement de produit, bio, standard, gamme et recette, livraison à domicile[...]

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Article de périodique

Les glaciers entendent retrouver le goût de la croissance

• Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2785 (29 février 2024) p.38-48
• Marianne Bailly

Point sur le marché des glaces et stratégies marketing des fabricants : évolution des ventes selon les différents segments, selon la saisonnalité, selon les marques, selon les circuits de distribution, axes de stratégies (gamme, recette, qualité[...]

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Article de périodique

Les glaciers prêts à renouveler l'exploit de 2022

• Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2737 (02 mars 2023) p.38-44
• Marianne Bailly

Point sur le marché des glaces : évolution des ventes selon les différents segments (sorbet, crème glacée, spécialités glacées), selon les marques, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des fabricants (innovation, recette, for[...]

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Article de périodique

Le marché des glaces : quel chaud business !

• Dans le périodique : Management, n°284 (mai 2020) p.28-29
• Auteur : Laure Delangeais

Dossier consacré au marché des crèmes glacées. Présentation des principaux groupes ou marques du secteur et de PME valorisant des produits artisanaux et régionaux. Aperçu de l'activité des marques suivantes : Magnum, L'Angélys, le réseau de ferm[...]

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Article de périodique

Y'a quoi dans... un bâtonnet glacé

• Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°510 (août 2023) p.54-55
• • Bénédicte Aubry
  • Véra Fesquet
  • Benoît Chalmin

Composition et fabrication d'un bâtonnet glacé : lait écrémé hydraté, amandes, sucre, matières grasses et additifs. Glossaire gourmand pour faire le point sur les sorbets, glaces et crèmes glacées.

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