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Comment le bio est devenu mainstream
- Auteur : Judith Hillebrant
- Editeur : Usbek & Rica 2016
Le point sur la place des aliments biologiques dans les habitudes de consommation en France en 2017 : la démocratisation de l'alimentation bio, les facteurs qui l'ont favorisée ; le débat sur les aliments bio produits de manière intensive et ven[...]Article de périodique
L'effet Veblen
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série, n°123 (juillet 2021) p.36-37
- Auteur : Christian Chavagneux
Explications concernant la notion d'effet Veblen (ou effet du snobisme) en économie : la question du snobisme qui pousse les riches à se démarquer en dépensant leur argent différemment des autres.Homo oeconomicus : mort et enterré !
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°311 (février 2019) p.39
- Auteur : Jean-François Dortier
Présentation de l'évolution des modèles économiques relatifs aux déterminants des choix des consommateurs : le modèle classique de l'agent économique rationnel ; les apports de l'économie comportementale ; les différents paramètres à intégrer po[...]Ich, der Hamster
- Dans le périodique : Vocable Allemand, n°817 (30/04/2020) p.23-24
- Auteur : Jürgen Dahlkamp
Témoignage sur les réactions suscitées par le souci de "faire des réserves", de "stocker des biens de consommation" pendant la crise sanitaire du coronavirus, et sur les raisons qui ont motivé ce comportement humain.Les nudges, ces amis verts qui vous veulent du bien
- Editeur : Arte 2015
Le point sur l'utilisation des "nudges", méthode douce pour aider les consommateurs à modifier leurs pratiques : le projet d'Amphiro en Suisse et l'utilisation de la comparaison sociale aux Etats-Unis et en Australie pour faire des économies d'e[...]Tendance : l'autosuffisance alimentaire ou le "bien manger" durable
- Auteur : Roxane Baché
- Editeur : Usbek & Rica 2017
Présentation de pratiques et d'initiatives en matière de production et de consommation alimentaires allant dans le sens de l'autosuffisance : la permaculture ; les garde-mangers partagés et gratuits ("The Little Street Pantry") aux Etats-Unis po[...]Tout savoir sur la consommation de vin en France
- Editeur : France 24 2016 1 vidéo : 1 min 09 s
Etude sur la consommation de vin en France : les Français premiers consommateurs au monde (47,7 litres par habitant) même si la tendance est à la baisse ; 9 bouteilles sur 10 consommées sont d'origine française : le vin rouge représente 54% du v[...]Vous oubliez de vous désabonner et ça leur rapporte gros !
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°62 (juin 2024) p.56-57
