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| Archives | 4. Archives | CDI | 003914 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierMétaphysique des tubes (digestifs) / Cécilia Bognon-Küss / Philo éditions (2011) in Philosophie magazine, 50 (juin 2011)
Titre : Métaphysique des tubes (digestifs) Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécilia Bognon-Küss, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.48-52 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : digestion Résumé : Proposition d'une approche métaphysique des fonctions gastriques, ou comment la métamorphose des aliments a été abordée par les philosophes depuis l'Antiquité : éthique de la chère dans l'Antiquité, spiritualisation de l'aliment au Moyen Age, le ventre comme siège des passions au 18e siècle, la digestion comme modèle dialectique au 19e siècle, la pluralité du corps au 20e siècle. Nature du document : documentaire [article] Métaphysique des tubes (digestifs) [texte imprimé] / Cécilia Bognon-Küss, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.48-52.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : digestion Résumé : Proposition d'une approche métaphysique des fonctions gastriques, ou comment la métamorphose des aliments a été abordée par les philosophes depuis l'Antiquité : éthique de la chère dans l'Antiquité, spiritualisation de l'aliment au Moyen Age, le ventre comme siège des passions au 18e siècle, la digestion comme modèle dialectique au 19e siècle, la pluralité du corps au 20e siècle. Nature du document : documentaire
Titre : Saint Augustin et le vol des poires Type de document : texte imprimé Auteurs : François Salmeron, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.66 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : mal (philosophie) Augustin d'Hippone : 0354-0430 Résumé : Explication d'un passage du livre II des "Confessions", où Saint Augustin avoue un vol de poires : réflexion sur le péché et le libre arbitre et affirmation que le mal ne procède pas de Dieu. Nature du document : documentaire [article] Saint Augustin et le vol des poires [texte imprimé] / François Salmeron, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.66.
Glossaire.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : mal (philosophie) Augustin d'Hippone : 0354-0430 Résumé : Explication d'un passage du livre II des "Confessions", où Saint Augustin avoue un vol de poires : réflexion sur le péché et le libre arbitre et affirmation que le mal ne procède pas de Dieu. Nature du document : documentaire
Titre : Sur les demi-consentements Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Michaud, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.20 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : liberté Résumé : Réflexion sur la volonté qui peut être déviée ou influencée et aboutir seulement à un demi-consentement, à travers les affaires judiciaires concernant Roman Polanski et une adolescente, l'économiste Piroska Nagy et Dominique Strauss-Kahn. Explication des demi-volontés à partir des enchaînements de causes et motifs de Hobbes et Hume. Relation entre volonté et liberté. Nature du document : documentaire [article] Sur les demi-consentements [texte imprimé] / Yves Michaud, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.20.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : liberté Résumé : Réflexion sur la volonté qui peut être déviée ou influencée et aboutir seulement à un demi-consentement, à travers les affaires judiciaires concernant Roman Polanski et une adolescente, l'économiste Piroska Nagy et Dominique Strauss-Kahn. Explication des demi-volontés à partir des enchaînements de causes et motifs de Hobbes et Hume. Relation entre volonté et liberté. Nature du document : documentaire
Titre : Traits japonais : le manga est-il un genre majeur ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Nassif, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.88-91 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : manga (bande dessinée) Résumé : Points de vue de l'historien d'art Pierre Pigot et du philosophe Roland Jaccard sur la culture du manga. Commentaires sur les oeuvres : "Akira", de Katsuhiro Otomo ; "Astroboy", d'Osamu Tezuka ; "Quartier lointain", de Jirô Taniguchi ; "Blue", de Kiriko Nananan. Nature du document : documentaire [article] Traits japonais : le manga est-il un genre majeur ? [texte imprimé] / Philippe Nassif, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.88-91.
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in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : manga (bande dessinée) Résumé : Points de vue de l'historien d'art Pierre Pigot et du philosophe Roland Jaccard sur la culture du manga. Commentaires sur les oeuvres : "Akira", de Katsuhiro Otomo ; "Astroboy", d'Osamu Tezuka ; "Quartier lointain", de Jirô Taniguchi ; "Blue", de Kiriko Nananan. Nature du document : documentaire
Titre : Un espion en dissidence Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Eltchaninoff, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.24-25 Note générale : Biographie. Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : répression politique URSS : 1922-1991 Résumé : Présentation, en 2011, de Viktor Orekhov, ex-agent du KGB, qui a aidé les dissidents qu'il était censé surveiller et qui se cache aux Etats-Unis. Récit d'une transformation intérieure. Nature du document : documentaire [article] Un espion en dissidence [texte imprimé] / Michel Eltchaninoff, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.24-25.
Biographie.
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in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : répression politique URSS : 1922-1991 Résumé : Présentation, en 2011, de Viktor Orekhov, ex-agent du KGB, qui a aidé les dissidents qu'il était censé surveiller et qui se cache aux Etats-Unis. Récit d'une transformation intérieure. Nature du document : documentaire
Titre : Virtuel réel Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Henri Tavoillot, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.64 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : réel Résumé : Réflexion philosophique sur l'opposition entre le virtuel et le réel. Nature du document : documentaire [article] Virtuel réel [texte imprimé] / Pierre-Henri Tavoillot, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.64.
Bibliographie.
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in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : réel Résumé : Réflexion philosophique sur l'opposition entre le virtuel et le réel. Nature du document : documentaire
Titre : Les 7 familles du Caddie Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Eltchaninoff, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.38-40 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : comportement alimentaire Résumé : Analyse du contenu des caddies et de ce qu'il révèle de nos comportements alimentaires. Classification des caddies - et des comportements - en fonction des choix gastronomiques : bio, "junk food", light, végétarisme, "world food", terroir, alicaments. Nature du document : documentaire [article] Les 7 familles du Caddie [texte imprimé] / Michel Eltchaninoff, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.38-40.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : comportement alimentaire Résumé : Analyse du contenu des caddies et de ce qu'il révèle de nos comportements alimentaires. Classification des caddies - et des comportements - en fonction des choix gastronomiques : bio, "junk food", light, végétarisme, "world food", terroir, alicaments. Nature du document : documentaire
Titre : Fallait-il tuer Ben Laden ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric Enjalbert, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.26-28 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : justice : philosophie Résumé : La mort d'Oussama Ben Laden, tué par les forces américaines en avril 2011, a été annoncée comme un acte de justice : ce terme est examiné en se référant aux philosophes Machiavel, Grotius et Kant, aux utilitaristes, à Hegel et à Foucault. Entretien avec le philosophe Michael Walzer qui donne son point de vue sur l'action menée. Nature du document : documentaire [article] Fallait-il tuer Ben Laden ? [texte imprimé] / Cédric Enjalbert, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.26-28.
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in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : justice : philosophie Résumé : La mort d'Oussama Ben Laden, tué par les forces américaines en avril 2011, a été annoncée comme un acte de justice : ce terme est examiné en se référant aux philosophes Machiavel, Grotius et Kant, aux utilitaristes, à Hegel et à Foucault. Entretien avec le philosophe Michael Walzer qui donne son point de vue sur l'action menée. Nature du document : documentaire
Titre : GPS : la voie de son maître Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Enthoven, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.22 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : navigation par satellite Résumé : Réflexion sur le paradoxe engendré par l'usage du GPS : maîtrise de l'itinéraire mais servitude du conducteur, abdiquant sa volonté au profit du système de guidage. Nature du document : documentaire [article] GPS : la voie de son maître [texte imprimé] / Raphaël Enthoven, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.22.
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Mots-clés : navigation par satellite Résumé : Réflexion sur le paradoxe engendré par l'usage du GPS : maîtrise de l'itinéraire mais servitude du conducteur, abdiquant sa volonté au profit du système de guidage. Nature du document : documentaire
Titre : Henri Atlan : "la science crée les problèmes, mais ne fournit pas les solutions" Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Atlan, Personne interviewée ; Juliette Cerf, Intervieweur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.58-63 Note générale : Bibliographie, biographie. Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : chercheur Résumé : Entretien avec le philosophe et homme de science Henri Atlan : un parcours où se rencontrent science, philosophie et tradition juive ; sa conception de l'éthique et de la bioéthique ; réflexion sur la place de la technique, notamment dans le contexte de la biologie de la reproduction ; explication de la théorie de l'auto-organisation ; ses liens privilégiés avec la pensée de Spinoza. Nature du document : documentaire [article] Henri Atlan : "la science crée les problèmes, mais ne fournit pas les solutions" [texte imprimé] / Henri Atlan, Personne interviewée ; Juliette Cerf, Intervieweur . - Philo éditions, 2011 . - p.58-63.
Bibliographie, biographie.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : chercheur Résumé : Entretien avec le philosophe et homme de science Henri Atlan : un parcours où se rencontrent science, philosophie et tradition juive ; sa conception de l'éthique et de la bioéthique ; réflexion sur la place de la technique, notamment dans le contexte de la biologie de la reproduction ; explication de la théorie de l'auto-organisation ; ses liens privilégiés avec la pensée de Spinoza. Nature du document : documentaire
Titre : Jankélévitch, l'absolu entrevu... en trois chefs-d'oeuvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucien Jerphagnon, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.82-83 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : Jankelevitch, Vladimir : 1903-1985 Résumé : Hommage à Vladimir Jankélévitch et à sa philosophie par le philosophe Lucien Jerphagnon. Présentation de la réédition de trois oeuvres de Vladimir Jankélévitch : "Philosophie première", "L'Irréversible et la nostalgie" et "L'Ironie". Nature du document : documentaire [article] Jankélévitch, l'absolu entrevu... en trois chefs-d'oeuvre [texte imprimé] / Lucien Jerphagnon, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.82-83.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : Jankelevitch, Vladimir : 1903-1985 Résumé : Hommage à Vladimir Jankélévitch et à sa philosophie par le philosophe Lucien Jerphagnon. Présentation de la réédition de trois oeuvres de Vladimir Jankélévitch : "Philosophie première", "L'Irréversible et la nostalgie" et "L'Ironie". Nature du document : documentaire
Titre : Je suis ce que je mange Type de document : texte imprimé Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.34-57 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Résumé : Dossier, en 2011, sur la nourriture et la manière qu'ont les philosophes de l'aborder. En quoi notre comportement alimentaire révèle l'être intrinsèque. Réflexion sur les dangers possibles de la diététique et sur ce qu'implique la commensalité. Nature du document : documentaire [article] Je suis ce que je mange [texte imprimé] . - Philo éditions, 2011 . - p.34-57.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Résumé : Dossier, en 2011, sur la nourriture et la manière qu'ont les philosophes de l'aborder. En quoi notre comportement alimentaire révèle l'être intrinsèque. Réflexion sur les dangers possibles de la diététique et sur ce qu'implique la commensalité. Nature du document : documentaire
Titre : La responsabilité de protéger Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Eltchaninoff, Auteur ; François Salmeron, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.16-17 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Résumé : Analyse de la responsabilité de protéger, mise en oeuvre par la communauté internationale en Lybie et en Côte d'Ivoire en 2011. Historique de ce principe éthique et distinction avec le "droit d'ingérence". Point de vue de Pierre Hassner, spécialiste des relations internationales. Nature du document : documentaire [article] La responsabilité de protéger [texte imprimé] / Michel Eltchaninoff, Auteur ; François Salmeron, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.16-17.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Résumé : Analyse de la responsabilité de protéger, mise en oeuvre par la communauté internationale en Lybie et en Côte d'Ivoire en 2011. Historique de ce principe éthique et distinction avec le "droit d'ingérence". Point de vue de Pierre Hassner, spécialiste des relations internationales. Nature du document : documentaire
Titre : Elée, Italie : Présocratiques-sur-Mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Lequin, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.65 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Résumé : Présentation de l'ancienne cité grecque d'Elée, patrie de Parménide et Zénon, ayant diffusé la pensée de l'Etre au 5e siècle avant J.-C. Nature du document : documentaire [article] Elée, Italie : Présocratiques-sur-Mer [texte imprimé] / Mathilde Lequin, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.65.
Carte.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Résumé : Présentation de l'ancienne cité grecque d'Elée, patrie de Parménide et Zénon, ayant diffusé la pensée de l'Etre au 5e siècle avant J.-C. Nature du document : documentaire
Titre : "En Hongrie, des moeurs totalitaires ressurgissent" Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Heller, Personne interviewée ; Martin Legros, Intervieweur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.18 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : Hongrie Résumé : Entretien, en 2011, avec la philosophe hongroise Agnès Heller : explication de la campagne de dénigrement dont elle a été victime de la part du gouvernement hongrois suite à son opposition aux lois liberticides concernant les médias, son avis sur un possible retour du nationalisme et du populisme en Europe et sur le rôle de la philosophie contemporaine. Nature du document : documentaire [article] "En Hongrie, des moeurs totalitaires ressurgissent" [texte imprimé] / Agnès Heller, Personne interviewée ; Martin Legros, Intervieweur . - Philo éditions, 2011 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : Hongrie Résumé : Entretien, en 2011, avec la philosophe hongroise Agnès Heller : explication de la campagne de dénigrement dont elle a été victime de la part du gouvernement hongrois suite à son opposition aux lois liberticides concernant les médias, son avis sur un possible retour du nationalisme et du populisme en Europe et sur le rôle de la philosophie contemporaine. Nature du document : documentaire
Titre : "L'enfant n'a pas d'imagination" : Jean Piaget, "La Formation du symbole chez l'enfant" (1946) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Tenaillon, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.67 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : imagination Résumé : Distinction entre la faculté de représentation symbolique et l'imagination chez l'enfant selon Jean Piaget. Explication des concepts d'"assimilation" et d'"accommodation" dans les rapports entre le moi et le monde. Nature du document : documentaire [article] "L'enfant n'a pas d'imagination" : Jean Piaget, "La Formation du symbole chez l'enfant" (1946) [texte imprimé] / Nicolas Tenaillon, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.67.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : imagination Résumé : Distinction entre la faculté de représentation symbolique et l'imagination chez l'enfant selon Jean Piaget. Explication des concepts d'"assimilation" et d'"accommodation" dans les rapports entre le moi et le monde. Nature du document : documentaire
Titre : "Le vin propage ses rêves en nous" Type de document : texte imprimé Auteurs : Ludmilla Lorrain, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.53 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Résumé : Point de vue du philosophe britannique, Roger Scruton, sur l'effet bénéfique du vin : son essence religieuse, sa nature vivante, sa relation avec la civilisation et l'ivresse qui permet une ouverture à l'autre. Nature du document : documentaire [article] "Le vin propage ses rêves en nous" [texte imprimé] / Ludmilla Lorrain, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.53.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Résumé : Point de vue du philosophe britannique, Roger Scruton, sur l'effet bénéfique du vin : son essence religieuse, sa nature vivante, sa relation avec la civilisation et l'ivresse qui permet une ouverture à l'autre. Nature du document : documentaire
Titre : "Pour les Américains, chaque bouchée peut vous livrer aux flammes de l'enfer" Type de document : texte imprimé Auteurs : Frederick Kaufman, Personne interviewée ; Julien Charnay, Intervieweur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.41 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : comportement alimentaire Résumé : Entretien, en 2011, avec l'essayiste Frederick Kaufman sur ce que signifie "manger" dans la culture américaine : explication d'un point de vue philosophique ; la tradition du tribalisme alimentaire aux Etats-Unis ; la possible rupture entre consommateurs à propos de leur choix alimentaire. Nature du document : documentaire [article] "Pour les Américains, chaque bouchée peut vous livrer aux flammes de l'enfer" [texte imprimé] / Frederick Kaufman, Personne interviewée ; Julien Charnay, Intervieweur . - Philo éditions, 2011 . - p.41.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : comportement alimentaire Résumé : Entretien, en 2011, avec l'essayiste Frederick Kaufman sur ce que signifie "manger" dans la culture américaine : explication d'un point de vue philosophique ; la tradition du tribalisme alimentaire aux Etats-Unis ; la possible rupture entre consommateurs à propos de leur choix alimentaire. Nature du document : documentaire
Titre : Afrique, berceau des droits de l'homme ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric Enjalbert, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.30-33 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Résumé : Enquête, en 2011, autour de la Charte du Mandé, qui serait la première constitution des droits de l'homme, née en 1286 au Mali : historique de la charte ; entre histoire et légende ; confrontation entre la tradition orale et les cultures de l'écrit, l'Afrique et l'Occident ; redéfinition des méthodes historiques et anthropologiques. Nature du document : documentaire [article] Afrique, berceau des droits de l'homme ? [texte imprimé] / Cédric Enjalbert, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.30-33.
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in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Résumé : Enquête, en 2011, autour de la Charte du Mandé, qui serait la première constitution des droits de l'homme, née en 1286 au Mali : historique de la charte ; entre histoire et légende ; confrontation entre la tradition orale et les cultures de l'écrit, l'Afrique et l'Occident ; redéfinition des méthodes historiques et anthropologiques. Nature du document : documentaire
Titre : Cioran : l'esthète du néant Type de document : texte imprimé Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.68-79,encart 1-15 Note générale : Bibliographie, biographie, chronologie. Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : Cioran, Emil : 1911-1995 Résumé : Dossier, en 2011, consacré au philosophe nihiliste et moraliste Emil Cioran. Sa vie et son oeuvre mises en relation avec les principaux événements du 20e siècle. Explication de ses principaux concepts et thèmes de prédilection. Points de vue sur sa tentation fasciste par les philosophes Petar Bojanic et Pierre Pachet. Encart : extrait de "De l'inconvénient d'être né". Nature du document : documentaire [article] Cioran : l'esthète du néant [texte imprimé] . - Philo éditions, 2011 . - p.68-79,encart 1-15.
Bibliographie, biographie, chronologie.
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in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : Cioran, Emil : 1911-1995 Résumé : Dossier, en 2011, consacré au philosophe nihiliste et moraliste Emil Cioran. Sa vie et son oeuvre mises en relation avec les principaux événements du 20e siècle. Explication de ses principaux concepts et thèmes de prédilection. Points de vue sur sa tentation fasciste par les philosophes Petar Bojanic et Pierre Pachet. Encart : extrait de "De l'inconvénient d'être né". Nature du document : documentaire
Titre : Confessions d'un gastrosophe Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Onfray, Personne interviewée ; Martin Legros, Intervieweur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.54-57 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : gastronomie Résumé : Entretien avec le philosophe Michel Onfray qui fait de la diététique la question centrale du problème existentiel : définition du concept de "gastrosophie" ; lien entre la question alimentaire et la place accordée au corps chez les penseurs ; point de vue sur l'évolution des pratiques culinaires ; définition d'une diététique hédoniste. Encadré : extrait de l'ouvrage de Michel Onfray, "Ce qui n'est pas donné est perdu", où il explique pourquoi il a fondé une Université populaire du goût et définit la "gastrosophie". Nature du document : documentaire [article] Confessions d'un gastrosophe [texte imprimé] / Michel Onfray, Personne interviewée ; Martin Legros, Intervieweur . - Philo éditions, 2011 . - p.54-57.
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in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : gastronomie Résumé : Entretien avec le philosophe Michel Onfray qui fait de la diététique la question centrale du problème existentiel : définition du concept de "gastrosophie" ; lien entre la question alimentaire et la place accordée au corps chez les penseurs ; point de vue sur l'évolution des pratiques culinaires ; définition d'une diététique hédoniste. Encadré : extrait de l'ouvrage de Michel Onfray, "Ce qui n'est pas donné est perdu", où il explique pourquoi il a fondé une Université populaire du goût et définit la "gastrosophie". Nature du document : documentaire
Titre : Docteur Cru & Mister Cuit Type de document : texte imprimé Auteurs : Martin Duru, Auteur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.42-47 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)Mots-clés : gastronomie Résumé : Enquête sur le lien existant entre gastronomie et civilisation à travers ce qui passe dans les cuisines du restaurant japonais Bizan et du restaurant français La Régalade. Nature du document : documentaire [article] Docteur Cru & Mister Cuit [texte imprimé] / Martin Duru, Auteur . - Philo éditions, 2011 . - p.42-47.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 50 (juin 2011)
Mots-clés : gastronomie Résumé : Enquête sur le lien existant entre gastronomie et civilisation à travers ce qui passe dans les cuisines du restaurant japonais Bizan et du restaurant français La Régalade. Nature du document : documentaire
