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Article de périodique
8 idées reçues sur... Le jeûne
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°508 (juin 2023) p.62-63
- Bénédicte Aubry
Le point sur le jeûne : composition d'un repas, incidence sur l'espérance de vie, faim ou satiété, bon ou mauvais pour la santé, grève de la faim, chez les animaux.Site web
Agir sur les comportements nutritionnels, une expertise collective de l'Inserm
Le point sur le rôle de l'alimentation et de l'activité physique dans le surpoids et les maladies chroniques en France : le coût financier et sociétal de l'obésité ; les recommandations d'actions et de recherche de l'Inserm.L'alimentation et l'action citoyenne
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (septembre 2021) p.15-16
- Auteur : Touraj Eghtesad
Séquence sur l'alimentation en classe de 5e anglophone d'école européenne : analyse d'oeuvre d'art ; observation du quotidien ; étude thématique sur les régimes, le bio, les emballages, les origines des produits ; recherche, enquêtes et débats e[...]Une alimentation bonne pour la santé et la planète
Le point sur les solutions pour réduire l'impact de l'alimentation sur l'environnement et le changement climatique : la part de l'emploi agricole en France ; les effets négatifs de l'agriculture intensive ; l'évolution des dépenses des ménages f[...]Alimentation : et si on mangeait moins de viande ?
- Dans le périodique : Que choisir santé, n°190 (février 2024) p.4-7
- Ivan Logvenoff
Dossier consacré à la réduction de la consommation de viande : état des lieux, pistes pour remplacer la viande, le régime végan controversé, impact de la viande sur l'environnement, recommandations pour les seniors dont les besoins en protéines [...]L'alimentation aux XIXe et XXe siècles
- Auteur : Charlotte Denoël
- Editeur : L'Histoire par l'image 2019
Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table[...]Livre
L'anorexie, sortir du tunnel
- Auteur : Rébecca Shankland
- Auteur : Alain Meunier
- Illustrateur : Soledad
- Editeur : La Martinière jeunesse Collection : Hydrogène 2003 109 p.
L'anorexie : définition, causes, manifestations de la maladie. Comment la soigner. Témoignages d'anorexiques et de personnes de leur entourage.Une application pour mieux manger
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 7
- Auteur : Aymery Constant
Un chercheur en psychologie de la santé met au point une application numérique pour le conseil nutritionnel, au CHU de Rennes.Apprentissage du goût : la science à la rescousse
- Dans le périodique : Le Monde, n°24508 (20/10/2023) p.8
- Mathilde Gérard
Présentation de travaux menés par des chercheurs de l'INRAE sur l'éducation au goût et les préférences alimentaires des enfants : les chiffres sur l'alimentation des enfants, les enjeux de l'alimentation, l'étude dans les écoles primaires de Dij[...]L'art de bien manger
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°338 (juillet 2021) p.28-49
- Directeur de publication : Laurent Testot
Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa c[...]L'art de grignoter
- Dans le périodique : Que choisir santé, n°187 (novembre 2023) p.8
- Audrey Vaugrente
Conseils pour grignoter de manière raisonnée.Bien manger, une question d'époque
- Dans le périodique : Science et vie. Hors-série, n°294 (février 2021) p.98-103
- Auteur : Héloïse Rambert
Le point sur les habitudes et les recommandations alimentaires dans l'histoire de l'homme depuis la Préhistoire.Le bio est-il bon pour le climat ?
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°436-437 (juillet 2023) p.84-85
- Antoine de Ravignan
Comparaison des émissions de gaz à effet de serre entre un consommateur conventionnel et un consommateur bio : les différences selon les catégories d'aliments, la question de la consommation de viande.Buveurs de lait et mangeurs de viande au néolithique
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°880 (juin 2020) p.47
- Auteur : Bernadette Arnaud
Compte rendu sur une étude menée sur les aliments consommés par les populations de l'ouest de l'Europe au néolithique : les différents éléments analysés ; les résultats obtenus ; une différence entre le nord et le sud.Carnisme
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°284 (août 2016) p.17
- Auteur : Thomas Lepeltier
Présentation de l'ouvrage "Introduction au carnisme : pourquoi aimer les chiens, manger les cochons et se vêtir de vaches", publié par la psychologue Mélanie Joy en 2016 : une remise en cause de nos habitudes alimentaires par une militante de la[...]
