L'amande, reine de Californie
- Auteur : Laurence Girard
- Editeur : Le Monde 2016
Le point sur le marché mondial de l'amande dont la Californie produit 80%. Les besoins français pour la fabrication des galettes pour l'Epiphanie. Une production française marginale (96% d'importations). Evolution de la production mondiale et du[...]