Collection Art de vivre

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Livre

La magie du café : arabica, espresso, kawa, robusta, cerise, torréfaction, arôme

Auteur : Philippe Boé

Editeur : Phare Collection : Art de vivre 2000 123 p.

Histoire de la découverte et de la propagation du café. Le commerce du café, objet de spéculation, des origines au XXè siècle. Des grands crus, pour tous les goûts, sous toutes ses formes. L'art de la torréfaction et les qualités du café. De la [...]

Cote : 641.337 BOE

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Livre

Passion chocolat

Auteur : Dominique Ayral

Editeur : Phare Collection : Art de vivre 2000 124 p.

Histoire du chocolat : découverte, exploitation, extension, industrialisation. Différentes formes de présentation et de consommation, propriétés. Publicité et chocolat. Du cacao au chocolat : culture du cacao (pays producteurs, arbre, plantation[...]

Cote : 641.337 AYR

Disponible

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