Titre : |
Le livre des crêpes |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Catherine Merdy-Goasdoué, Auteur |
Editeur : |
Jérôme Villette, 2002 |
Description : |
125 p. |
ISBN/ISSN : |
2-86547-034-2 |
Prix : |
35 E |
Résumé : |
Ouvrage complet sur les crêpes et galettes de Bretagne ainsi que sur des variantes d'autres régions de France et des pays étrangers (tourtou, crêpe de ponme-de-terre, farcidur, blini, brick...) Egalement des tours de main, la technique de cuison à la poêle, sur bilig familial et professionnel avec des photos progression des pliages de présentation, des recettes sucrées, des recettes salées, les boissons d'accompagnement, un glossaire des noms spécifiques en breton.
|
Nature du document : |
documentaire |
Le livre des crêpes [texte imprimé] / Catherine Merdy-Goasdoué, Auteur . - Jérôme Villette, 2002 . - 125 p. ISBN : 2-86547-034-2 : 35 E
Résumé : |
Ouvrage complet sur les crêpes et galettes de Bretagne ainsi que sur des variantes d'autres régions de France et des pays étrangers (tourtou, crêpe de ponme-de-terre, farcidur, blini, brick...) Egalement des tours de main, la technique de cuison à la poêle, sur bilig familial et professionnel avec des photos progression des pliages de présentation, des recettes sucrées, des recettes salées, les boissons d'accompagnement, un glossaire des noms spécifiques en breton.
|
Nature du document : |
documentaire |
| ![Le livre des crêpes vignette](https://ecmorlaix.basecdi.fr/pmb/opac_css/images/vide.png) |