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Article de périodique
Libérez les radicaux libres
- Dans le périodique : Sport & Vie, n°157 (juillet 2016) p.12-17
- Auteur : Thomas Chaillou
- Auteur : Robin Candau
- Anthony M.J Sanchez
Le point sur les études scientifiques concernant les radicaux libres : définition des radicaux libres, la pratique sportive et la production de radicaux libres, leur nocivité pour l'organisme et le rôle des antioxydants, une évolution dans les r[...]Site web
La science des odeurs et du parfum
- Auteur : Pierre de Parscau
- Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2017 1 vidéo : 8 min 20 s
Présentation vidéo des molécules odorantes : introduction, perception des odeurs (récepteurs et bulbe olfactifs, conductance électrodermale), huiles essentielles, molécules de synthèse, parfumeurs et notes olfactives.Les vilains petits mensonges des antioxydants
- Dans le périodique : Sport & Vie, n°158 (septembre 2016) p.18-23
- Auteur : Anthony M.J Sanchez
- Auteur : Robin Candau
- Thomas Chaillou
Le point sur les effets des antioxydants sur l'organisme : la production bénéfique d'antioxydants lors de la pratique sportive pour lutter contre les radicaux libres ; la remise en cause de leurs effets bénéfiques lorsqu'ils sont pris sous forme[...]
