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Article de périodique
Libérez les radicaux libres
- Dans le périodique : Sport & Vie, n°157 (juillet 2016) p.12-17
- Auteur : Thomas Chaillou
- Auteur : Robin Candau
- Anthony M.J Sanchez
Le point sur les études scientifiques concernant les radicaux libres : définition des radicaux libres, la pratique sportive et la production de radicaux libres, leur nocivité pour l'organisme et le rôle des antioxydants, une évolution dans les r[...]Site web
La science des odeurs et du parfum
- Auteur : Pierre de Parscau
- Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2017 1 vidéo : 8 min 20 s
Présentation vidéo des molécules odorantes : introduction, perception des odeurs (récepteurs et bulbe olfactifs, conductance électrodermale), huiles essentielles, molécules de synthèse, parfumeurs et notes olfactives.Les super-pouvoirs de l'odorat
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°431 (septembre 2025) p. 14-21
- Auteur : Anna Sardin
Dossier sur les molécules olfactives diffusées par les animaux et les plantes. Rôle du système olfactif pour évaluer ses congénères et les dangers potentiels, et donc dans le mécanisme de survie des espèces. Archéologie des senteurs : le laborat[...]Les vilains petits mensonges des antioxydants
- Dans le périodique : Sport & Vie, n°158 (septembre 2016) p.18-23
- Auteur : Anthony M.J Sanchez
- Auteur : Robin Candau
- Thomas Chaillou
Le point sur les effets des antioxydants sur l'organisme : la production bénéfique d'antioxydants lors de la pratique sportive pour lutter contre les radicaux libres ; la remise en cause de leurs effets bénéfiques lorsqu'ils sont pris sous forme[...]
