Article de périodique
Y'a quoi dans... un bâtonnet glacé
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°510 (août 2023) p.54-55
Composition et fabrication d'un bâtonnet glacé : lait écrémé hydraté, amandes, sucre, matières grasses et additifs. Glossaire gourmand pour faire le point sur les sorbets, glaces et crèmes glacées.
