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Article de périodique
Les boissons sucrées, vecteurs d'une pandémie silencieuse
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°943 (septembre 2025) p.66-69
- Isabelle do O'Gomes
Le point sur le rôle des boissons sucrées dans la hausse des cas de diabète et des maladies cardiovasculaires : les résultats de différentes recherches ; les boissons concernées ; les causes de leur succès ; les conséquences sur le corps ; la né[...]Ces émulsifiants qui favorisent les maladies
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°927 (mai 2024) p.70-73
- Isabelle do O'Gomes
Le point sur différentes recherches sur les dangers des émulsifiants : le rôle de ces additifs alimentaires ; une hausse des études effectuées depuis 2010 ; une remise en cause de ces substances ; les effets sur le microbiote intestinal ; les ma[...]Comment manger sainement... en milieu hostile
- Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors-série, n°220 (janvier 2025) p.12-17
- Isabelle do O'Gomes
Le point sur l'offre alimentaire dans les supermarchés et sur les difficultés à garder un comportement nutritionnel adapté : les constats ; le Nutri-Score et l'attitude des industriels ; les résultats de différentes enquêtes sur les habitudes al[...]La dénutrition chez les seniors n'est pas une fatalité
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°921 (novembre 2023) p.65-67
- Isabelle do O'Gomes
Reportage sur le programme de recherche européen Fortiphy mené à Dijon sur la dénutrition des personnes âgées : le coût du projet et son objectif ; le protocole mis en place ; le rôle de l'activité physique ; les effets du vieillissement sur l'a[...]"Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?"
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°934 (décembre 2024) p.68-69
Nutri-score : le défi des aliments ultratransformés
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°917-918 (juillet 2023) p.98-102
- Isabelle do O'Gomes
Enquête sur l'attribution d'un indicateur Nutri-score aux produits ultratransformés : un rappel sur l'ultratransformation des aliments ; les conséquences sur la santé ; le principe de matrice artificielle ; les résultats de différentes études ; [...]
