Article de périodique
Mashama Bailey réinvente la cuisine noire américaine
- Dans le périodique : Courrier international, n°1706 (13/07/2023) p.38-41
- Lilah Raptopoulos
Dans Financial Times [presse américaine], portrait de la cheffe américaine Mashama Bailey propriétaire d'un restaurant à Savannah (Etats-Unis) : spécificités la cuisine des esclaves valorisée par Mashama Bailey, influences africaines et des peup[...]
