Article de périodique
D'où vient la première levure de bière ?
- Dans le périodique : Courrier international, n°1702 (15/06/2023) p.39-40
- Urs Willmann
Dans Die Zeit [presse allemande], compte-rendu d'une étude scientifique sur l'origine des levures de bière : étendues géographies des recherches effectuées par deux chercheurs de l'Université technique de Munich sur l'ancêtre de Saccharomyces pa[...]
