Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur / France Arbois-Calas / CRAP (2021) in Cahiers pédagogiques, 571 (septembre 2021)

Public ISBD [article]  inCahiers pédagogiques > 571 (septembre 2021) Titre : Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur Type de document : texte imprimé Auteurs : France Arbois-Calas, Auteur Editeur : CRAP, 2021 Article : p.35-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : éducation Mots-clés : restauration scolaire et universitaire Résumé : La restauration scolaire, lieu d'éducation : l'éducation à l'alimentation ; les différents déterminants ; les responsabilités individuelles et collectives ; les enjeux environnementaux et de santé ; les approches informatives, paternalistes et éducatives ; le cadre législatif ; les initiatives locales. Nature du document : documentaire [article] Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur [texte imprimé] / France Arbois-Calas, Auteur . - CRAP, 2021 . - p.35-36. Langues : Français (fre) in Cahiers pédagogiques > 571 (septembre 2021) Descripteurs : éducation Mots-clés : restauration scolaire et universitaire Résumé : La restauration scolaire, lieu d'éducation : l'éducation à l'alimentation ; les différents déterminants ; les responsabilités individuelles et collectives ; les enjeux environnementaux et de santé ; les approches informatives, paternalistes et éducatives ; le cadre législatif ; les initiatives locales. Nature du document : documentaire