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débit de boissonSynonyme(s)café : établissement |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes cafés, l'âme de l'Europe / Dariusz Lukasiewicz / Courrier international (2021) in Courrier international, 1586 (25/03/2021)
Titre : Les cafés, l'âme de l'Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Dariusz Lukasiewicz, Auteur Editeur : Courrier international, 2021 Article : p.59 Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1586 (25/03/2021)Descripteurs : 19e siècle / débit de boisson / Europe Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : Dans Polityka [presse polonaise], présentation de l'histoire des cafés, auberges, relais, tavernes et restaurants en Europe, notamment en Pologne, aux 18e et 19e siècles : clientèle, fonctions, décor... Nature du document : documentaire [article] Les cafés, l'âme de l'Europe [texte imprimé] / Dariusz Lukasiewicz, Auteur . - Courrier international, 2021 . - p.59.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1586 (25/03/2021)
Descripteurs : 19e siècle / débit de boisson / Europe Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : Dans Polityka [presse polonaise], présentation de l'histoire des cafés, auberges, relais, tavernes et restaurants en Europe, notamment en Pologne, aux 18e et 19e siècles : clientèle, fonctions, décor... Nature du document : documentaire
Titre : Un camarero muy peculiar Type de document : texte imprimé Auteurs : AFP, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2020 Article : p.14-15 Langues : Espagnol (spa)
in Vocable Espagnol > 813 (11/06/2020)Descripteurs : débit de boisson / épidémie / Espagne / maladie virale / robot Résumé : Présentation d'un robot serveur de bière dans un bar de Séville pendant la crise sanitaire du coronavirus (Covid-19) et des limites de cette méthode originale. Nature du document : documentaire [article] Un camarero muy peculiar [texte imprimé] / AFP, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2020 . - p.14-15.
Langues : Espagnol (spa)
in Vocable Espagnol > 813 (11/06/2020)
Descripteurs : débit de boisson / épidémie / Espagne / maladie virale / robot Résumé : Présentation d'un robot serveur de bière dans un bar de Séville pendant la crise sanitaire du coronavirus (Covid-19) et des limites de cette méthode originale. Nature du document : documentaire
Titre : L'essor spectaculaire des néocafés Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruna Basini Année : 2024 Article : p.18-19 Langues : Français (fre)
in Le Monde > 24834 (05/11/2024)Descripteurs : débit de boisson Mots-clés : café (boisson) Résumé : Dossier consacré à l'essor des néocafés en France, sur le modèle des "coffee shops" anglo-saxons : le modèle économique de la chaîne japonaise de "coffee shops" "% Arabica" ; la concurrence pour les cafés traditionnels ; les différentes enseignes installées en France ; l'augmentation du nombre de "coffee shops" créés en France ; la domination du marché par les américains Starbucks et Colombus Café ; l'installation d'indépendants et d'autres chaînes étrangères, notamment asiatiques ; les tarifs pratiqués ; les produits proposés ; la diversité des concepts ; la stratégie commerciale développée par les grandes enseignes américaines ; l'élargissement du maillage territorial dans les petites et moyennes villes françaises ; le développement de produits vegan et sans gluten ; l'importance de l'image sociale et environnementale ; l'essor de la vente de cafés dans les boulangeries ; la mondialisation du marché. Présentation d'une plantation de thé et de café dans la plaine du Roussillon : les conditions météorologiques nécessaires ; les investissements financiers ; les conditions techniques d'exploitation. Infographie : le marché des "coffee shops", l'explosion des prix du café. Entretien avec Gilles Fumey, enseignant-chercheur en géographie culturelle : l'histoire du succès du café dès son importation en Europe dans les années 1600 ; la création d'un écosystème autour du café à la fin du 19e siècle ; les pouvoirs qui lui sont attribués ; l'engouement contemporain pour le café dans les pays asiatiques ; la définition du métier de barista ; la comparaison entre les usages de consommations de café et de thé ; les évolutions possibles pour la culture du café. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'essor spectaculaire des néocafés [texte imprimé] / Bruna Basini . - 2024 . - p.18-19.
Langues : Français (fre)
in Le Monde > 24834 (05/11/2024)
Descripteurs : débit de boisson Mots-clés : café (boisson) Résumé : Dossier consacré à l'essor des néocafés en France, sur le modèle des "coffee shops" anglo-saxons : le modèle économique de la chaîne japonaise de "coffee shops" "% Arabica" ; la concurrence pour les cafés traditionnels ; les différentes enseignes installées en France ; l'augmentation du nombre de "coffee shops" créés en France ; la domination du marché par les américains Starbucks et Colombus Café ; l'installation d'indépendants et d'autres chaînes étrangères, notamment asiatiques ; les tarifs pratiqués ; les produits proposés ; la diversité des concepts ; la stratégie commerciale développée par les grandes enseignes américaines ; l'élargissement du maillage territorial dans les petites et moyennes villes françaises ; le développement de produits vegan et sans gluten ; l'importance de l'image sociale et environnementale ; l'essor de la vente de cafés dans les boulangeries ; la mondialisation du marché. Présentation d'une plantation de thé et de café dans la plaine du Roussillon : les conditions météorologiques nécessaires ; les investissements financiers ; les conditions techniques d'exploitation. Infographie : le marché des "coffee shops", l'explosion des prix du café. Entretien avec Gilles Fumey, enseignant-chercheur en géographie culturelle : l'histoire du succès du café dès son importation en Europe dans les années 1600 ; la création d'un écosystème autour du café à la fin du 19e siècle ; les pouvoirs qui lui sont attribués ; l'engouement contemporain pour le café dans les pays asiatiques ; la définition du métier de barista ; la comparaison entre les usages de consommations de café et de thé ; les évolutions possibles pour la culture du café. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : How Starbucks conquered the world Type de document : texte imprimé Auteurs : Alex Douglas, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2017 Article : p.36-37 Langues : Anglais (eng)
in I love English World > 291 (février 2017)Descripteurs : débit de boisson / entreprise commerciale / Etats-Unis Résumé : Le point sur l'histoire et le succès de la chaîne américaine de salons de café Starbucks dans le monde : retour sur ses origines, son nom, son expansion dans le monde. Nature du document : documentaire [article] How Starbucks conquered the world [texte imprimé] / Alex Douglas, Auteur . - Bayard Presse, 2017 . - p.36-37.
Langues : Anglais (eng)
in I love English World > 291 (février 2017)
Descripteurs : débit de boisson / entreprise commerciale / Etats-Unis Résumé : Le point sur l'histoire et le succès de la chaîne américaine de salons de café Starbucks dans le monde : retour sur ses origines, son nom, son expansion dans le monde. Nature du document : documentaire
Titre : Jakarta. Le café où l'on est "comme chez mamie" Type de document : texte imprimé Auteurs : Ilona Esterina Piri Année : 2024 Article : p.76-77 Langues : Français (fre)
in Courrier international. Hors-série > 101 (juin 2024)Descripteurs : débit de boisson / femme / personne âgée Mots-clés : Djakarta Résumé : Dans Koran Tempo [presse indonésienne], reportage sur le café de Jakarta et ses femmes âgées, serveuses : les raisons de la présence des femmes âgées serveuses ; les bienfaits de ce travail ; l'objectif du travail intergénérationnel ; les explications du gériatre Kuntjoro Harimurti sur les atouts du travail des personnes âgées ; les expériences effectuées au Japon et à Singapour. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Jakarta. Le café où l'on est "comme chez mamie" [texte imprimé] / Ilona Esterina Piri . - 2024 . - p.76-77.
Langues : Français (fre)
in Courrier international. Hors-série > 101 (juin 2024)
Descripteurs : débit de boisson / femme / personne âgée Mots-clés : Djakarta Résumé : Dans Koran Tempo [presse indonésienne], reportage sur le café de Jakarta et ses femmes âgées, serveuses : les raisons de la présence des femmes âgées serveuses ; les bienfaits de ce travail ; l'objectif du travail intergénérationnel ; les explications du gériatre Kuntjoro Harimurti sur les atouts du travail des personnes âgées ; les expériences effectuées au Japon et à Singapour. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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