Les cafés, l'âme de l'Europe
- Dans le périodique : Courrier international, n°1586 (25/03/2021) p.59
- Auteur : Dariusz Lukasiewicz
Dans Polityka [presse polonaise], présentation de l'histoire des cafés, auberges, relais, tavernes et restaurants en Europe, notamment en Pologne, aux 18e et 19e siècles : clientèle, fonctions, décor...