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Catégorie débit de boisson

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > débit de boisson
Synonyme(s)
café : établissement

9 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Les cafés, l'âme de l'Europe

  • Dans le périodique : Courrier international, n°1586 (25/03/2021) p.59
  • Auteur : Dariusz Lukasiewicz
Dans Polityka [presse polonaise], présentation de l'histoire des cafés, auberges, relais, tavernes et restaurants en Europe, notamment en Pologne, aux 18e et 19e siècles : clientèle, fonctions, décor...
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Article de périodique

Un camarero muy peculiar

  • Dans le périodique : Vocable Espagnol, n°813 (11/06/2020) p.14-15
  • Auteur : AFP
Présentation d'un robot serveur de bière dans un bar de Séville pendant la crise sanitaire du coronavirus (Covid-19) et des limites de cette méthode originale.
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Article de périodique

Es legal negarse a servir un café o una cana en la terraza de un bar ?

  • Dans le périodique : Vocable Espagnol, n°891 (janvier 2025) p.30-31
  • Manme Guerra
Le point sur la législation des bars en Espagne concernant l'accès à la terrasse dans un contexte de polémique.
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Article de périodique

L'essor spectaculaire des néocafés

  • Dans le périodique : Le Monde, n°24834 (05/11/2024) p.18-19
  • Bruna Basini
Dossier consacré à l'essor des néocafés en France, sur le modèle des "coffee shops" anglo-saxons : le modèle économique de la chaîne japonaise de "coffee shops" "% Arabica" ; la concurrence pour les cafés traditionnels ; les différentes enseigne[...]
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Article de périodique

How Starbucks conquered the world

  • Dans le périodique : I love English World, n°291 (février 2017) p.36-37
  • Auteur : Alex Douglas
Le point sur l'histoire et le succès de la chaîne américaine de salons de café Starbucks dans le monde : retour sur ses origines, son nom, son expansion dans le monde.
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Article de périodique

J'irai trinquer sur vos tombes

  • Dans le périodique : Courrier international. Hors-série, n°104 (décembre 2024) p.8-9
  • Louise Bado
Dans Sidwaya [presse burkinabée], reportage sur les bars et les restaurants à proximité des cimetières, dans la ville de Ouagadougou, au Burkina Faso : les raisons de la multiplication des bars et des restaurants ; la satisfaction des clients ; [...]
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Article de périodique

Jakarta. Le café où l'on est "comme chez mamie"

  • Dans le périodique : Courrier international. Hors-série, n°101 (juin 2024) p.76-77
  • Ilona Esterina Piri
Dans Koran Tempo [presse indonésienne], reportage sur le café de Jakarta et ses femmes âgées, serveuses : les raisons de la présence des femmes âgées serveuses ; les bienfaits de ce travail ; l'objectif du travail intergénérationnel ; les explic[...]
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Article de périodique

Liban. Au café Ahwak, tout le monde est le bienvenu

  • Dans le périodique : Courrier international, n°1655-1656-1657 (21/07/2022) p.28-29
  • Rosabel Crean
Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], reportage sur le café Ahwak, à Tripoli au Liban : l'atmosphère du quartier ; les problèmes de Tripoli ; le témoignage de Sahar Minkara sur la révolution d'octobre en octobre 2019 ; son point d[...]
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Article de périodique

A Prague : la nostalgie des bars "non-stop"

  • Dans le périodique : Courrier international. Hors-série, n°101 (juin 2024) p.70-73
    • Tomas Klezl
    • Jakub Phlihal
Dans Aktualne.cz [presse tchèque en ligne], extraits du reportage sur les bars ouverts toute la nuit à Prague : les causes de la transformation des bars ; la rupture des mondes dans les bars ouverts toute la nuit ; l'évolution de la consommation[...]
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19 rue du Poulfanc - CS57821
29678 MORLAIX Cedex

Tél. 02 98 88 18 69 - Fax : 02 98 63 47 28

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Lundi : 09h00 à 16h20
Mardi : 09h00 à 16h20
Mercredi : 09h00 à 12h00
Jeudi : 09h00 à 16h20
Vendredi : 09h00 à 16h20

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mail : jocelyne.coz@ecmorlaix.fr

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