Article de périodique
Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo"
- Dans le périodique : Vocable Espagnol, n°810 (30/04/2020) p.23-24
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- Personne interviewée : Joan Roca
- Intervieweur : Alvarez Paz
Rencontre avec Joan Roca, chef cuisinier catalan à propos des conséquences de la crise sanitaire coronavirus (COVID-19) sur l'économie du tourisme et de l'hôtellerie, les conditions du déconfinement et les changements de pratiques qui pourraient[...]
