Grèce : les hommes et la terre

Dans le périodique : L'Histoire, n°362 (mars 2011)
• Auteur : Julien Zurbach
• Pages : p.70-75
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie, lexique.
  • Résumé :

    Etude, en 2011, consacrée à la paysannerie et à l'agriculture grecques à l'époque classique. Bilan des recherches menées et rétablissement de la vérité historique. Apport des textes antiques, des inscriptions et des objets relatifs à la cuisine et à la nourriture mis à jour lors de fouilles archéologiques. Point sur les cultures, les plantes cultivées destinées à l'alimentation, les techniques et les outils agricoles utilisés. Paysage agraire et exploitations. Accès à la terre et fonctionnement du système foncier : propriétaires terriens et travailleurs agricoles (différences entre Athènes et Sparte), esclaves utilisés dans différentes régions. Production destinée aux villes.

• • Mots-clés : époque classique : 499-323 avant JC