Rome : le goût de la mer

Dans le périodique : L'Histoire, n°342 (mai 2009)
• Auteur : Jean-Claude Hocquet
• Pages : p.78-81
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson.

• • Mots-clés : pêche professionnelle / technologie de conservation : agroalimentaire