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Article de périodique
Agriculture : l'"intérêt général majeur" en débat
- Dans le périodique : Le Monde, n°24685 (15/05/2024) p.8
- Mathilde Gérard
Le point sur le projet de loi qui doit reconnaître l'agriculture comme "intérêt majeur de la nation française" : la reconnaissance de la contribution des activités agricoles aux intérêts fondamentaux de la nation ; la garantie de la souveraineté[...]L'agriculture en première ligne de la crise climatique
- Dans le périodique : Le Monde, n°24818 (17/10/2024) p.8-9
En un an, le risque de famine a doublé dans le monde
- Dans le périodique : Le Monde, n°25000 (18/05/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]L'art de manger "vert" sans contrainte
- Dans le périodique : Le Monde, n°24912 (04/02/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur les moyens mis en oeuvre pour développer les menus végétariens dans la restauration collective : les enjeux écologiques, médicaux, sanitaires, sociaux et gustatifs de l'alimentation dans une perspective de transition durable ; la mé[...]Bien-être animal : les pistes de l'ANSES pour un nouvel étiquetage
- Dans le périodique : Le Monde, n°24675 (03/05/2024) p.6
- Mathilde Gérard
Le point sur les pistes de l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) pour créer un étiquetage sur le bien-être animal : le rapport, les engagements de la commission européenne, la demand[...]Café, cacao... des importations à l'impact délétère
- Dans le périodique : Le Monde, n°24975 (18/04/2025) p.8
- Mathilde Gérard
Le point sur les conséquences des importations de café, de cacao et autres produits tropicaux sur l'environnement et la situation sociale des pays producteurs : le manque de revenu pour les producteurs de vanille, les émissions de gaz à effet de[...]Ce que coûte réellement l'alimentation en France
- Dans le périodique : Le Monde, n°24793 (18/09/2024) p.8
- Mathilde Gérard
Le point sur le coût réel de l'alimentation : le soutien du modèle agroalimentaire et la réparation de ses effets sur la santé et l'environnement ; les dépenses publiques engagées dans ce sens.Comment nourrir la planète sans la détruire
- Dans le périodique : Le Monde, n°25119 (04/10/2025) p.16
- Mathilde Gérard
Le point sur les limites des systèmes alimentaires et sur les enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux d'une transformation des modes d'alimentation et de production.La consommation de fruits et légumes insuffisante
- Dans le périodique : Le Monde, n°24985 (30/04/2025) p.14
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]Consommation de viande : une majorité de Français en faveur du "moins mais mieux"
- Dans le périodique : Le Monde, n°24949 (19/03/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de viande : les motifs de sa baisse ; la préférence pour les légumineuses et céréales ; la demande d'un alignement de la politique alimentaire avec les objectifs climatiques ; l'objectif de la végétalisation des assi[...]Les crises alimentaires se multiplient
- Dans le périodique : Le Monde, n°24669 (25/04/2024) p.6
- Mathilde Gérard
Présentation des résultats du rapport mondial sur les crises alimentaires en 2023 : l'augmentation du nombre de victimes de l'insécurité alimentaire aiguë ; ses critères d'évaluation ; la multiplication des zones d'urgence confrontées à la faim [...]L'élevage de porcs, un modèle qui coûte cher
- Dans le périodique : Le Monde, n°25122 (08/10/2025) p.6
- Mathilde Gérard
Le point sur le modèle économique et sur l'impact de l'élevage de porcs sur la santé et l'environnement.La faim dans le monde ne recule pas
- Dans le périodique : Le Monde, n°24747 (26/07/2024) p.6
- Mathilde Gérard
Le point sur la faim dans le monde : le rapport des Nations unies sur l'insécurité alimentaire, les chiffres, la situation en Afrique, les améliorations en Amérique latine, la malnutrition, la question du surpoids et de l'obésité, les enjeux.La faim en léger recul, mais les crises se prolongent
- Dans le périodique : Le Monde, n°25062 (30/07/2025) p.5
- Mathilde Gérard
Le point sur le léger recul de la famine dans le monde en 2024, qui masque de fortes disparités avec une dégradation des indicateurs en Afrique et au Proche-Orient, et qui laisse craindre une aggravation de l'insécurité alimentaire mondiale en 2[...]Les graves complications provoquées par certaines bactéries "E.coli"
- Dans le périodique : Le Monde, n°25033 (26/06/2025) p.10
- Mathilde Gérard
Le point sur les effets sanitaires des bactéries Escherichia coli (E.coli) et les complications médicales engendrées par certaine souches pathogènes et le développement de toxi-infections alimentaires.
