Fromages : moteur de croissance du frais

Dans le périodique : Points de vente, n°1342 (janvier 2026)
• Auteur : Sandrine Panossian-Kahn
• Pages : p.56-61
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des fromages : état des lieux chiffré du marché des fromages (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le rôle moteur du fromage dans le rayon des produits de grande consommation ; l'adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs avec des offres orientées snacking ou apéritif ; la résilience du marché malgré l'inflation). Encadré : statistiques sur l'évolution des ventes volume et des ventes valeur.

• • Descripteurs : fromage
  • Mots-clés : marché sectoriel