Sécurité sanitaire des aliments : des contrôles encore chaotiques.
- Auteur : Elsa Casalegno
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- Langues : Français
Pages : p. 48-49 -
- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Des inspections plus nombreuses mais moins précises en restaurants et commerces de bouche, et moins fréquentes en usines agroalimentaires... La réforme de la police sanitaire des aliments, précipitée, pose problème.
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- Descripteurs : aliment / alimentation / contrôle sanitaire des aliments
Dans le périodique :
Que choisir ?, n°651 (novembre 2025)