La mobilisation des femmes pour le végétarisme

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°946 (12/2025)

Auteur : Valérie Chansigaud
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Retour sur le rôle des femmes dans la mise en place d'une alimentation végétarienne : les différences entre le régime alimentaire des femmes et des hommes ; les étapes du refus de la viande ; le contexte au 18e siècle et au 19e siècle ; l'engagement de trois femmes représentatives ; les causes.
- Descripteurs : femme / période historique / régime végétarien

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