Produits de la mer : entre crise, arbitrages et renaissance

Dans le périodique : Points de vente, n°1340 (novembre 2025)

Auteur : Frédérique Guénot
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Dossier consacré au marché des produits de la mer (poissons, crustacés, fruits de mer) : état des lieux chiffré du marché des produits de la mer (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (la consommation du rayon marée en berne, le succès de la truite fumée et des tartinables de la mer) ; la stratégie de la marque Escal. Encadrés : présentation des marques Landvika, Le Saint et Guyader Gastronomie.
- Descripteurs : produit de la mer
- Mots-clés : marché sectoriel

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