Panification : un marché bien orienté

Dans le périodique : Points de vente, n°1339 (octobre 2025)
• Auteur : Catherine Batteux
• Pages : p.56-60
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de la panification préemballée (pain de mie, pains de table, pains à garnir) : état des lieux chiffré du marché de la panification préemballée (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le dynamisme du marché, le repli du pain de mie, la préférence des consommateurs vers les pains de spécialité, les innovations des fabricants). Encadré : les campagnes de communication ambitieuses des acteurs de la panification préemballée à l'approche des fêtes de fin d'année.

• • Descripteurs : pain / panification
  • Mots-clés : marché sectoriel