America's protein obsession is transforming the dairy industry

Dans le périodique : Vocable Anglais, n°913 (septembre 2025)

- Langues : Anglais
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Le point sur les bouleversements de l'industrie laitière liés à l'engouement et à l'obsession des Américains pour les protéines à base de lactosérum.
- Descripteurs : Etats-Unis / protéine végétale
- Mots-clés : lait (secteur économique)

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