Comment réduire sa consommation de sel

Dans le périodique : Sciences et avenir, n°932 (octobre 2024)
• Auteur : Sylvie Boistard
• Pages : p.78-79
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les effets de la consommation de sel sur la santé : un bref rappel sur sa provenance ; les risques en cas d'excès ; les avantages d'une diminution ; des assaisonnements de substitution. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'équilibre entre le sodium et le potassium.

• • Descripteurs : santé
  • Mots-clés : alimentation (nutrition) / sel (composé chimique)