[article] 
inPoints de vente > 1330 (octobre 2024)

Titre :	Agroalimentaire : en avant l'innovation !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Cécile Buffard
Année :	2024
Article :	p.8-25
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise
Mots-clés :	recherche et développement (R et D)
Résumé :	Dossier consacré à la 60e édition du Salon international de l'alimentation (Sial), qui illustre les grandes tendances de la consommation et les stratégies d'innovation déployées par les fabricants de l'industrie agroalimentaire : les changements d'habitudes des consommateurs avec l'inflation ; l'attention apportée à la sobriété écologique par les consommateurs ; l'innovation utilisée comme levier de relance de la consommation ; les initiatives RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) dans l'industrie agroalimentaire. Entretien avec la directrice du Sial sur les nouveautés de la 60e édition du salon ; présentation des produits de la marque Algaé du spécialiste de l'algue GlobeXplore ; entretien avec le responsable marketing de l'entreprise Bridor (secteur de la boulangerie-viennoiserie) sur la stratégie d'innovation de la marque ; le point sur l'évolution de l'innovation dans le secteur de l'alimentation ; le palmarès Sial innovation 2024. Encadrés : statistiques sur l'innovation mondiale chez les industriels de l'agroalimentaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Agroalimentaire : en avant l'innovation ! [texte imprimé] / Cécile Buffard . - 2024 . - p.8-25.
Langues : Français (fre)
in Points de vente > 1330 (octobre 2024)

Descripteurs :	industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise
Mots-clés :	recherche et développement (R et D)
Résumé :	Dossier consacré à la 60e édition du Salon international de l'alimentation (Sial), qui illustre les grandes tendances de la consommation et les stratégies d'innovation déployées par les fabricants de l'industrie agroalimentaire : les changements d'habitudes des consommateurs avec l'inflation ; l'attention apportée à la sobriété écologique par les consommateurs ; l'innovation utilisée comme levier de relance de la consommation ; les initiatives RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) dans l'industrie agroalimentaire. Entretien avec la directrice du Sial sur les nouveautés de la 60e édition du salon ; présentation des produits de la marque Algaé du spécialiste de l'algue GlobeXplore ; entretien avec le responsable marketing de l'entreprise Bridor (secteur de la boulangerie-viennoiserie) sur la stratégie d'innovation de la marque ; le point sur l'évolution de l'innovation dans le secteur de l'alimentation ; le palmarès Sial innovation 2024. Encadrés : statistiques sur l'innovation mondiale chez les industriels de l'agroalimentaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique