Yann Bucaille-Lanrezac : dans ses Cafés Joyeux, le service est inclusif

Dans le périodique : Capital, n°388 (janvier 2024)

Auteur : Angélique Vallez
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Portrait de Yann Bucaille-Lanrezac, fondateurs des Cafés Joyeux, cafés inclusifs qui emploient des personnes en situation de handicap cognitif ou moteur : son parcours, la création de l'enseigne Café Joyeux, l'impact de l'entreprise sociale et solidaire. Encadrés : le diplôme préparé dans le Centre de formation des apprentis Joyeux ; café et produits dérivés.
- Descripteurs : chef d'entreprise
- Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / travail des personnes handicapées

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