Catalogue en ligne ND MUR LE PORSMEUR

Michel Guérard / Stéphane Davet in Le Monde, 24769 (21/08/2024)

Titre :	Michel Guérard
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Stéphane Davet
Année :	2024
Article :	p.15
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	cuisinier
Résumé :	Portrait, formation et carrière du chef étoilé Michel Guérard : la formation d'autres chefs renommés ; la production d'ouvrages culinaires ; ses différents restaurants et les spécificités de sa cuisine ; l'invention de la cuisine minceur et la collaboration avec l'industrie agroalimentaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique