[article] 
inQue choisir ? > 633 (mars 2024)

Titre :	Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Elsa Abdoun
Année :	2024
Article :	p.30-31
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	additif alimentaire / défense du consommateur / risque sanitaire
Résumé :	Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des liens de proximité entre les experts scientifiques et l'industrie agroalimentaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré [texte imprimé] / Elsa Abdoun . - 2024 . - p.30-31.
Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 633 (mars 2024)

Descripteurs :	additif alimentaire / défense du consommateur / risque sanitaire
Résumé :	Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des liens de proximité entre les experts scientifiques et l'industrie agroalimentaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique