[article] 
inCourrier international > 1727 (07/12/2023)

Titre :	Dans la cuisine des califes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Farouk Mardam-Bey
Année :	2023
Article :	p.66
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	cuisinier
Mots-clés :	dynastie des Abbassides (750-1258)
Résumé :	Dans L'Orient-Le-Jour [presse libanaise], extraits de la présentation du cuisinier Abou Samin au 9e siècle, à Bagdad : l'invention des recettes préférées du calife Al-Wathiq ; les obligations d'Abou Samin ; l'insistance sur l'hygiène.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Dans la cuisine des califes [texte imprimé] / Farouk Mardam-Bey . - 2023 . - p.66.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1727 (07/12/2023)

Descripteurs :	cuisinier
Mots-clés :	dynastie des Abbassides (750-1258)
Résumé :	Dans L'Orient-Le-Jour [presse libanaise], extraits de la présentation du cuisinier Abou Samin au 9e siècle, à Bagdad : l'invention des recettes préférées du calife Al-Wathiq ; les obligations d'Abou Samin ; l'insistance sur l'hygiène.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique