L'inévitable restructuration des abattoirs

Auteur : Marie Cadoux
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Point sur la filière des abattoirs : évolution de la consommation et de production de viande, stratégie d'adaptation des groupes d'abattage (fermeture, restructuration), enjeux pour le marché et ses acteurs, importations de viande.
- Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise / viande de boucherie

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