La charcuterie résiste mais innove moins

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2770 (09 novembre 2023)
• Auteur : Marianne Bailly
• Pages : p.34-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le marché de la charcuterie : évolution des ventes (en valeur et en volume) selon les marques, selon les différents segments, stratégie marketing des industriels (conditions d'élevage, santé, recette, gamme).

• • Mots-clés : charcuterie (produit) / marché sectoriel