Pourquoi y a-t-il des trous dans le pain ?

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°513 (novembre 2023)
• Auteur : Jamy
• Pages : p.50
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fabrication du pain : ingrédients ; réactions chimiques de la levure ou de levain.

• • Descripteurs : pain