[article] 
inLSA. Libre service actualités > 2763 (21 septembre 2023)

Titre :	La pâtisserie industrielle
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	François Biaggini
Année :	2023
Article :	p.17
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	industrie agroalimentaire / produit céréalier
Mots-clés :	pâtisserie (technique)
Résumé :	Infographie sur le marché de la pâtisserie industrielle : évolution des ventes en valeur et en volume, selon les différents segments, selon les segments les plus en croissance (madeleine, brownie, gâteau fourré), selon les marques et MDD, évolution des parts de marché selon les principales marques.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La pâtisserie industrielle [texte imprimé] / François Biaggini . - 2023 . - p.17.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2763 (21 septembre 2023)

Descripteurs :	industrie agroalimentaire / produit céréalier
Mots-clés :	pâtisserie (technique)
Résumé :	Infographie sur le marché de la pâtisserie industrielle : évolution des ventes en valeur et en volume, selon les différents segments, selon les segments les plus en croissance (madeleine, brownie, gâteau fourré), selon les marques et MDD, évolution des parts de marché selon les principales marques.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique