[article]
| Titre : |
Viticulture : la génétique réécrit son histoire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne Debroise |
| Editeur : |
Excelsior publications, 2023 |
| Article : |
p.108-112 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science et vie > 1269 (juin 2023)
| Descripteurs : |
information génétique / viticulture
|
| Résumé : |
Histoire de la viticulture à partir d'analyses génétiques : datation de la domestication de la vigne et de la production de vin, limites de l'étude archéologique, résultats de l'analyse génétique des cépages (précisions apportées sur la domestication de la vigne et les raisons de la vinification). Infographie consacrée à l'histoire du raisin. Encadré : les cas du vin blanc et du muscat. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Viticulture : la génétique réécrit son histoire [texte imprimé] / Anne Debroise . - Excelsior publications, 2023 . - p.108-112. Langues : Français ( fre) in Science et vie > 1269 (juin 2023)
| Descripteurs : |
information génétique / viticulture
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| Résumé : |
Histoire de la viticulture à partir d'analyses génétiques : datation de la domestication de la vigne et de la production de vin, limites de l'étude archéologique, résultats de l'analyse génétique des cépages (précisions apportées sur la domestication de la vigne et les raisons de la vinification). Infographie consacrée à l'histoire du raisin. Encadré : les cas du vin blanc et du muscat. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Viticulture : la génétique réécrit son histoire / Excelsior publications (2023) in Science et vie, 1269 (juin 2023)
