Combien ça coûte une côte de boeuf ?

Dans le périodique : Pour l'éco, n°52 (juin 2023)
• Auteur : Emilie Coste
• Pages : p.47
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le coût de la viande bovine et sur son empreinte environnementale : le constat de la hausse des prix de la viande bovine ; les raisons ; la question de la prise en compte du coût environnemental de la production de viande bovine ; l'impact environnemental de la consommation de viande. Graphique : prix de vente de produits alimentaires au regard du coût de leur impact environnemental.

• • Descripteurs : viande de boucherie
  • Mots-clés : prix (valeur économique) / empreinte écologique