Spécial innovation : l'innovation alimentaire au régime

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2754 (22 juin 2023)
• • Florence Bray
  • Jérôme Parigi
• Pages : p.44-56
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à l'innovation alimentaire dans le monde : évolution des lancements de produits selon les différents segments, selon les catégories d'innovation, stratégies des directions innovations et des services recherche et développement R&D des industriels pour les marchés des boissons, de l'épicerie salée et de l'épicerie sucrée, du frais, du surgelé.

• • Descripteurs : aliment / recherche développement