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Article de périodique
Les grands méchants phtalates
- Dans le périodique : Sport & Vie, n°165 (novembre 2017) p.30-37
- Auteur : Océane Albert
- Auteur : Jean-Philippe Krieger
Le point sur l'exposition des sportifs aux phtalates : la dispersion massive des phtalates dans l'environnement et l'organisme humain ; une pollution aux phtalates liée aux conditionnements des boissons et aliments du sportif ; la présence de ph[...]Hydrogels : enfin du neuf !
- Dans le périodique : Sport & Vie, n°163 (juillet 2017) p.14-21
- Auteur : Jean-Philippe Krieger
Le point sur l'évolution de la composition des boissons de l'effort : l'apparition de ces boissons ; l'efficacité des boissons énergisantes et la difficulté, pour l'organisme, de digérer des boissons trop concentrées en sucre ; la mise au point [...]La vérité sur l'affaire Glycation
- Dans le périodique : Sport & Vie, n°161 (mars 2017) p.58-63
- Auteur : Jean-Philippe Krieger
Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition [...]
