Spécial restauration : le marché de la restauration attire tous les acteurs

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2730 (12 janvier 2023)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.40-54
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et aux stratégies marketing des acteurs de la grande distribution pour leurs offres de restauration : évolution du secteur de la restauration selon les principaux circuits, comportements des consommateurs pour la restauration hors domicile, stratégies d'innovation technologie (frigo connecté, robot cuisinier), partenariat avec des spécialistes (corner, développement de gamme, tendance culinaire).

• • Descripteurs : diversification de l'entreprise / mercatique / restauration commerciale
  • Mots-clés : distribution (commerce)