Le Nutri-score joue son avenir à Bruxelles

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2718 (06 octobre 2022)
• • Marie Nicot
  • Yves Puget
  • Caroline Péchery
• Pages : p.28-40
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la version 2 de l'étiquetage nutritionnel : enjeux du Nutri-score au niveau européen, conséquences de l'évolution du barème du Nutri-score, enjeux d'adaptabilité du système et arguments des industriels et des producteurs locaux (produits AOP et AOC, vrac). Interview de Caroline Péchery, cofondatrice de la société et appli ScanUp : la transparence alimentaire et l'innovation produit, le Nutri-score et le score Nova. Comparatif des analyses de catégories de produits selon le Nutri-score ou le score Nova, selon les additifs contenus.

• • Descripteurs : valeur nutritive
  • Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)