Les algues, une révolution "civilisationnelle"

Dans le périodique : Sciences et avenir, n°907 (septembre 2022)
• Auteur : Dominique Leglu
• Pages : p.60-61
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt de la culture des algues : des végétaux appelés "légumes de mer" en Asie ; le retard occidental ; les enjeux de l'algoculture ; la nécessité d'une approche raisonnée ; des utilisations différentes.

• • Descripteurs : algue / aquaculture