Comment les invendus des fleuristes trouvent leurs clients

Dans le périodique : Pour l'éco, n°44 (septembre 2022)
• Auteur : Cathy Dogon
• Pages : p.40-45
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la gestion des invendus des fleuristes : le taux de gaspillage lié à la maîtrise du stockage des fleurs et plantes d'ornement ; l'importation de végétaux et la situation de la filière horticole en France ; la concurrence des producteurs hollandais ; les effets de la saisonnalité ; le coût des différentes solutions pour gérer les invendus ; le travail de la Société protectrice des végétaux (SPV) créée par Nicolas Tailliu, à Lyon ; la stratégie commerciale et marketing de la SPV. Infographie : répartition des dépenses des exploitations horticoles et des pépinières ornementales. Entretien avec Clémence Lepla, spécialiste de la gestion des invendus à propos de l'encadrement juridique du réemploi.

• • Descripteurs : fleuriste
  • Mots-clés : gaspillage (économie) / économie circulaire