Le gaspillage alimentaire passé à la loupe

Dans le périodique : Sciences Ouest, n°400 (juin 2022)
• Auteur : Benjamin Robert
• Pages : p. 5
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le laboratoires d'économie et de gestion de l'ouest (LEGO) et le laboratoire de biodiversité et d'écologie microbienne (LUBEM) se sont associés pour étudier le gaspillage alimentaire des fruits et légumes chez les particuliers. Bilan de cette étude.

• • Descripteurs : alimentation / consommation des ménages / développement durable / hygiène alimentaire / microbiologie
• • En ligne : https://fr.yougov.com/news/2019/04/11/95-des-francais-estiment-etre-sensible-gaspillage/